Produzione e vendita olio

Lavorazione olive come da tradizione

Il frantoio oleario I Nuovi Sapori si trova a Calle, frazione di Tricarico, in provincia di Matera nasce dalla volontà dei fratelli Antonio e Nicola Carbone di produrre e vendere un olio extravergine di oliva di elevata qualità. Nonostante la loro giovane età, i Carbone hanno deciso di impegnarsi in un mestiere in grado di riunire insieme tradizione ed innovazione.

Per la produzione dell'olio extravergine vengono utilizzate olive delle tenute di proprietà o acquistate da produttori della zona. In particolare, vengono impiegate olive delle varietà coratina, l'ogliarola, leccino e fasola.

L'olio viene venduto in bottiglie e lattine.

Spremitura a freddo Calle
Frantoio Calle
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